のんびり営業なので、新しく入荷した油揚げとすし酢で初めていなり寿司を作ってみました♪
母サエコにこのお店は何屋さん？とツッコまれましたが、気にしない気にしない！（笑）
まだ入荷したばかりで冷蔵ケースに保管しているだけのものを、さすがの常連さんが素早く見つけ購入される方がチラホラ。
早くも品薄状態になってまいりました。
※こちらは冷蔵商品の為、店頭のみの販売となります。
○吉田屋 長岡黒いなり
明治より続く製法で、4度のもみ洗いと2日間かけて煮込んだ新潟県産大豆100％のおいなりさん用油揚げ。
長年継ぎ足した、醤油、粗糖（種子島産さとうきび）のみで味付けされたタレでじっくりと煮あげた油あげは、味がよくしみていて出来上がりは黒々とした茶色になっています。
油揚げには香りとうま味の良い菜種油が使用されています。
○越前小京都のすし酢
厳選した国内産米を名水の里、越前小京都、福井県大野にて、伝統的な静置発酵製法で丹念に発酵・熟成させた純米酢に、“味醂いらず”と言われるほど味わい深い鹿児島県喜界島産粗糖、長崎県対馬産海塩、国内産昆布使用の昆布だしで風味豊かに仕上げられています。
化学調味料、動物性原料、エキス類不使用です。
手軽にヘルシーないなり寿司が作れるので、これからの季節は運動会やピクニックにおすすめです！
